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Oggi è il giorno della grande onda rosa, il giorno in cui il mondo dei foodblogger si tinge di rosa, grazie ad un’iniziativa messa in piedi da Carolina, di Semplicemente Pepe Rosa, Chiara di Ma che davvero? e Mammafelice. Quasi 250 blogger hanno risposto all’appello e si sono impegnate a postare proprio oggi un loro personale contributo sfumato di rosa, un modo per ricordare che ottobre è il mese dedicato alla prevenzione del tumore al seno.
Dal sito Nastrorosa: Durante il mese di ottobre gli oltre 390 Punti Prevenzione (ambulatori) LILT, la maggior parte dei quali all’interno delle 106 Sezioni Provinciali della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, saranno a disposizione per visite senologiche e controlli clinici strumentali.
E’ un tema che tocca tutte noi da vicino, e ognuna di noi oggi cercherà di dare il proprio contributo, in base alla propria sensibilità e alla propria esperienza, perché questa giornata sia davvero rosea!Il mio post rosa è un post corale, nelle foto ci sono tracce di tante donne importanti nella mia vita, preziose e fondamentali, amiche che mi sono vicine quotidianamente, familiari che con il loro esempio costituiscono un punto fermo, donne che con il loro lavoro e la loro passione diventano la mia ispirazione quotidiana.
Ecco quindi la ricetta, la chiffon cake, presa direttamente dal libro di Sigrid, Il libro del cavolo, che mai più di adesso è rosa, con due cuoricini che battono all’unisono con un ritmo remixato (a proposito, auguri anche da qui, per il tuo bavaresino speciale).
Gli zuccherini colorati, rosa, sono un regalo di Claudia, la mia sorella preferita (una ne ho, ma anche con 1.000 sarebbe sempre lei la mia preferita) portati proprio da Parigi, un regalo che uso con il contagocce, da quanto son preziosi per me.
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L’alzatina è un regalo di compleanno di Laura, la mia migliore amica, una che sa sempre esattamente quello di cui ho bisogno, quello che mi serve, quello che mi affligge, quello che mi preoccupa, quello che mi rende felice, quello che mi passa per la testa e quello che nemmeno io mi rendo conto di avere in testa.
La caffettierina monoporzione è la bomboniera del matrimonio di Simona, del mese scorso. Un’occasione che ha visto riunite le Tre Grazie, una nell’abito rosa di sposa e noi altre due come testimoni, le amiche storiche dei tempi del liceo, dell’autobus preso insieme, degli appunti e dei messaggini durante la lezione di Storia dell’arte.
I tovagliolini a pois sono un trofeo di guerra, uno degli articoli riportati a casa dal tour di shopping compulsivo con le mie amiche foodie e foodblogger, la Caro e la Fra, in una splendida giornata a Firenze all’insegna dell’amicizia e delle risate.
E infine la tazzina rosa, una delle tazzine di Zia Teresa, un servizio da the delicato, colorato, perfetto per l’ora più dolce del pomeriggio.
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::::: PINK CHIFFON CAKE :::::
Ingredienti:
- farina, 135 g
- zucchero, 130 g
- albumi, 5
- tuorli, 4
- sciroppo di mirtillo, 50 ml
- acqua, 50 ml
- olio vegetale, 60 ml
- lievito per dolci, mezzo cucchiaio
- sale alla vaniglia, mezzo cucchiaino
- colorante alimentare in gel Decora rosa, la punta di un cucchiaino
Per la decorazione:
- panna fresca, 200 ml
- zucchero a velo, 1 cucchiaio e mezzo
- colorante alimentare in gel Decora rosa, la punta di un cucchiaino
- zucchero in granella colorato, 2 cucchiai
Scalda il forno a 150°C. Setaccia la farina con il lievito in polvere. Aggiungi lo zucchero e il sale, e mescola.
Con una frusta, mescola i tuorli con l’acqua, lo sciroppo di mirtillo e il colorante alimentare in gel, aggiungi a filo, in modo da farli emulsionare. Aggiungi questo composto di tuorli alla farina setacciata. Infine, monta gli albumi a neve soda e incorporali delicatamente. Versa il tutto in uno stampo da ciambella, preferibilmente piccolo (sui 20 – 22 cm, con i bordi alti), imburrato e infarinato.
Inforna per circa 50 minuti o finché la superficie sia leggermente dorata e l’impasto cotto. Rovescia lo stampo su una griglia e lascia raffreddare il dolce senza toglierlo dalla forma. Quando sarà completamente fredda, sforma la torta, aiutandoti con un coltello affilato.
Stempera il gel nella panna, monta la panna fredda a neve, quando sarà montata, aggiungi lo zucchero. Ricopri tutta la torta con la panna, decora con lo zucchero rosa e lasciala in fresco per 30 minuti. Servi tagliando a fette spesse.
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Prova assaggio. La sofficità di questa torta è inimmaginabile, finché non si prova. E’ come affondare in un batuffolo di cotone, nello zucchero filato. I baffi di panna che rimangono sono una delle cose più dolci e deliziose del mondo! L’ho provata il giorno successivo fatta con uno sciroppo di limone e coperta da una glassa (acqua + zucchero a velo) gialla. Altrettanto buona, altrettanto bella!
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